Postup krok za krokem
Krok 1: Vaření brambor
Brambory očistěte a nakrájejte na kostky velikosti sousta (ponechte slupku nebo oloupejte, dle chuti).
Vložte je do velkého hrnce, zalijte studenou osolenou vodou a přiveďte k varu.
Snižte plamen a vařte asi 10–12 minut, nebo dokud brambory nezměknou, ale nerozpadnou se.
Brambory sceďte a nechte je trochu vychladnout. Pro extra chuť můžete teplé brambory pokapat trochou octa.
Krok 2: Příprava natvrdo uvařených vajec
Zatímco se brambory vaří, dejte vejce do malého hrnce a zalijte je studenou vodou.
Přiveďte k varu, poté vypněte oheň a přikryjte. Nechte 10–12 minut odstát.
Sceďte, nechte vychladnout pod studenou vodou, oloupejte a nakrájejte vejce.
Krok 3: Příprava krémového dresinku
V misce smíchejte majonézu, hořčici, ocet, cukr, sůl, pepř a celer.
Dochutíme dle chuti. Pokud chcete pikantnější chuť, přidejte trochu šťávy z okurek.
Krok 4: Smíchejte ingredience
Ve velké míse jemně smíchejte vychladlé brambory, nakrájená vejce, celer, cibuli a okurky nebo relish, pokud je používáte.
Přelijte směs dresinkem a vše jemně promíchejte, aby se brambory rovnoměrně obalily, ale nerozmačkaly se.
Ochutnejte a v případě potřeby upravte sůl nebo hořčici.
Krok 5: Nechte vychladnout a podávejte
Mísu přikryjte víčkem a dejte bramborový salát do lednice alespoň na 2 hodiny (ještě lepší je přes noc).
Těsně před podáváním ho jemně promíchejte a ozdobte čerstvou petrželkou nebo pažitkou pro svěží vzhled.
Tipy na nejlepší bramborový salát
Brambory nepřevařujte: Po smíchání by si měly udržet tvar.
Nechte vychladnout: Bramborový salát chutná nejlépe, když se chutě spojí.
Přizpůsobte si ho: Přidejte křupavou slaninu, zelený hrášek nebo nakrájenou zelenou cibulku pro vlastní chuť.
Závěrečné myšlenky
Mámin krémový bramborový salát je víc než jen jídlo – je to nostalgické sousto domova. S každou porcí vidličky získáte krémovou, křupavou a pikantní rovnováhu, která na stůl přináší pohodlí a radost. Ať už ho podáváte s grilovaným kuřetem, hamburgery nebo jen tak samostatně, jistě se stane oblíbeným pokrmem celé rodiny po mnoho let.
Chcete ho ve formátu Word nebo PDF? Dejte mi vědět a já vám ho připravím!
