Odpočinek v lednici: Jakmile je směs připravena, přikryjte mísu potravinovou fólií nebo čistou utěrkou. Těsto dejte přes noc do lednice. To umožní rozvinout chutě a sušenky získají lepší texturu.
Tvarování klobás: Druhý den předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia. Vyjměte těsto z lednice. Na pracovní ploše lehce posypané mandlovým práškem těsto rozdělte a vytvarujte klobásu o průměru asi 6 cm. Pokud se s ní bude lépe manipulovat, zabalte ji do pečicího papíru.
Krájení a tvarování sušenek: Klobásu nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm. Poté každý plátek vezměte a prsty lehce tvarujte, aby se sušenky prodloužily. Tím získají pěkný tvar a příjemnou texturu.
Příprava k pečení:
POKRAČOVÁNÍ NA DALŠÍ STRANĚ
