Pokyny:
Příprava hranolek:
Předehřejte troubu na 220 °C.
Zmrazené hranolky promíchejte s olejem (pokud je potřeba) a kořením (cajunské koření, uzená paprika, česnekový prášek, cibulový prášek, kajenský pepř). Rozložte je v jedné vrstvě na plech.
Pečte 20–25 minut, v polovině je obraťte, dokud nebudou křupavé.
Příprava polevy:
Mezi pečením hranolek orestujte na pánvi nakrájenou klobásu andouille do mírného křupava (asi 5 minut). Dejte stranou.
V míse smíchejte všechny ingredience na omáčku Voodoo a dejte stranou.
Sestavení hranolek:
Jakmile jsou hranolky křupavé, rovnoměrně je posypte strouhaným sýrem. Vraťte do trouby na 2–3 minuty, aby se rozpustil.
Navrch dejte vařenou klobásu, nakládané jalapeños, červenou cibulku a pokapejte queso omáčkou.
Dokončení a podávání:
Hranolky pokapejte omáčkou Voodoo.
Ozdobené jarní cibulkou a koriandrem.
Podávejte ihned s extra pálivou omáčkou!
Tipy:
Extra pálivost? Přidejte více kajenského pepře nebo špetku vloček ghost pepper.
Zkratka: Pro rychlejší přípravu použijte kupovanou sýrovou omáčku a koření Cajun.
Zvýšení přísunu bílkovin: Přidejte opečené kuře nebo krevety.
Užijte si své pikantní, uzené a neodolatelně plné hranolky Louisiana Voodoo! 🌶️🍟🔥
