Předehřejte troubu na 175 °C. Ve středně velké míse smíchejte drobenku z grahamových sušenek, 1/2 hrnku cukru a rozpuštěné máslo. Směs vtlačte na dno dortové formy o rozměrech 23 x 33 cm. V jiné míse ušlehejte smetanový sýr, 1/2 hrnku cukru a vanilkový extrakt do hladka. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte.
Směs smetanového sýra nalijte na korpus ve formě.
Karamelovou polevu smíchejte s moukou, dokud se dobře nespojí. Navrch pokapejte vrstvou smetanového sýra. Nožem vmíchejte karamel do smetanového sýra.
Pečte v předehřáté troubě 30–35 minut nebo dokud náplň neztuhne. Nechte vychladnout a poté dejte alespoň na 3 hodiny do lednice.
