1. V pomalém hrnci smíchejte smetanu k smetaně, kuřecí vývar, parmazán, mletý česnek, sůl, pepř a muškátový oříšek. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
2. Do směsi přidejte máslo a nakrájené kuřecí maso, pokud ho používáte.
3. Fettuccine rozlomte napůl a vložte je do pomalého hrnce. Ujistěte se, že jsou ponořené v tekutině.
4. Přikryjte a vařte na mírném ohni 2–3 hodiny, občas promíchejte, dokud těstoviny nezměknou a omáčka nebude krémová.
5. Po uvaření těstoviny dobře promíchejte, aby se dobře obalily omáčkou.
6. Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželkou.
Varianty a tipy
Pro vegetariánskou verzi jednoduše vynechejte kuře a během poslední hodiny vaření přidejte svou oblíbenou zeleninu, jako jsou houby nebo špenát. Pokud máte vybíravé jedlíky, zvažte podávání těstovin samotné s omáčkou, aby si každý mohl přizpůsobit talíř. Pro trochu pikantnosti přidejte do omáčky špetku vloček červené papriky. Fettuccine můžete také nahradit jakýmkoli tvarem těstovin, který má vaše rodina ráda.
