Žebra osolte a opepřete a pečte při 150 °C 2–2,5 hodiny, dokud nezměknou.
V hrnci smíchejte med, sójovou omáčku, ocet, česnek a zázvor. Vařte 5–7 minut na mírném ohni.
(Volitelné) Smíchejte kukuřičný škrob s vodou a vmíchejte do omáčky, aby zhoustla.
Potřete omáčkou žebra a grilujte 3–5 minut, dokud nebudou lepkavá a karamelizovaná.
Podávejte horká, ozdobená jarní cibulkou nebo sezamovými semínky dle chuti.
