2 lžíce cukru (volitelně)
Na druhou vrstvu (krémová náplň na tvarohový dort):
225 g změklého smetanového sýra
1 hrnek moučkového cukru
1 hrnek šlehačky
1 lžička vanilkového extraktu
Na třetí vrstvu (čokoládová ganache):
1/2 hrnku smetany
115 g nasekané hořké čokolády (nebo mléčné čokolády pro sladší chuť)
1 lžíce másla
Postup:
Příprava těsta:
Ve střední míse smíchejte drcené grahamové krekry, rozpuštěné máslo a cukr (pokud ho používáte). Míchejte, dokud se dobře nespojí. Směs vtlačte do dna čtvercové formy o rozměrech 23×23 cm (nebo podobné velikosti). Pomocí lžíce nebo prstů zajistěte rovnoměrnou vrstvu. Během přípravy náplně dejte do lednice.
Příprava vrstvy na tvarohový dort:
Ve velké míse prošlehejte změklý smetanový sýr a moučkový cukr do hladka. V samostatné misce vyšlehejte smetanu do tuhého sněhu. Jemně vmíchejte šlehačku do směsi smetanového sýra, dokud se zcela nespojí, dávejte pozor, abyste šlehačku nesfoukli. Tuto krémovou vrstvu rovnoměrně rozetřete po těstě.
Příprava čokoládové ganache:
V malém hrnci zahřejte smetanu na středním plameni, dokud nezačne vařit. Sejměte z ohně a přidejte nasekanou čokoládu a máslo. Míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a směs nebude hladká. Nechte ganache několik minut vychladnout, než ji nalijete na vrstvu tvarohového dortu. Rovnoměrně ji rozetřete stěrkou.
VIZ DALŠÍ STRANU
