1. Ve velké míse vyšlehejte smetanu do tuhého krému. Dejte stranou.
2. V jiné míse vyšlehejte změklý smetanový sýr, práškový erythritol a vanilkový extrakt do hladké a krémové konzistence.
3. Jemně vmíchejte šlehačku do směsi smetanového sýra a dobře je promíchejte.
4. Opatrně přidejte všechny bobule do směsi a jemně je vmíchejte, aby se nerozbily.
5. Před podáváním nechte salát alespoň 1 hodinu vychladit v lednici.
Variace a tipy
Bobule můžete měnit podle sezóny nebo podle toho, co máte po ruce. Pro extra texturu můžete přidat i hrst nasekaných ořechů nebo špetku neslazených kokosových vloček. Pokud máte raději sladší salát, upravte množství erythritolu podle své chuti. Tento recept je také skvělý s trochou citronové šťávy pro svěží a pikantní chuť!
