Kokosové mléko:
Vložte plechovku kokosového mléka přes noc do lednice. Tento krok je klíčový, protože pomáhá oddělit smetanu od tekutiny a ztuhnout, což usnadňuje šlehání.
2. Příprava základu:
Následující den opatrně otevřete plechovku vychlazeného kokosového mléka, aniž byste s ní protřepávali. Ztuhlou kokosovou smetanu vyjměte do mísy. Zbývající tekutinu si uschovejte na smoothie nebo jiné recepty.
3. Vyšlehejte kokosovou smetanu:
Elektrickým mixérem vyšlehejte kokosovou smetanu, dokud nebude lehká a nadýchaná, což by mělo trvat asi 3–5 minut. Textura by měla být podobná šlehačce.
4. Přidání kakaového prášku:
Prosejte kakaový prášek na šlehanou kokosovou smetanu, abyste se vyhnuli hrudkám. Kakao jemně vmíchejte do smetany, dokud se zcela nezapracuje, a dbejte na to, abyste směs nevyfoukli.
5. Úprava konzistence:
Pokud je pěna po přidání kakaového prášku příliš hustá, pomalu vmíchejte studenou vodu, po lžíci, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
6. Chlazení:
Pěnu přendejte do servírovací misky nebo do jednotlivých kelímků a dejte alespoň na hodinu do lednice. To umožní pěně ztuhnout a rozvinout její chuť.
Po vychladnutí podávejte čokoládovou pěnu tak, jak je, nebo ji posypte kakaovým práškem či kokosovými vločkami pro extra nádech elegance.
Výhody tohoto dezertu:
Tato čokoládová pěna se nejen snadno připravuje, ale nabízí i zdravotní přínosy. Kokosové mléko je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, zejména pro ty, kteří trpí intolerancí laktózy nebo se vyhýbají mléčným výrobkům. Kakaový prášek, bohatý na antioxidanty, poskytuje zdravotní přínosy, jako je zlepšení zdraví srdce.
