👨🍳 Postup:
Připravte zeleninu
Oloupejte a nakrájejte veškerou zeleninu: mrkev na plátky, celer na malé kousky, cibuli a zelí nahrubo nakrájené.
Lehce opečte cibuli (volitelně)
Ve velkém hrnci rozehřejte malé množství olivového oleje a lehce opečte cibuli do průsvitnosti. Dodá to více chuti, ale pro zcela beztučnou verzi to lze i vynechat.
Přidejte zbytek zeleniny
Přidejte mrkev, celer a zelí. Zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem, dokud polévka jen těsně nepokryje zeleninu.
Uvařte polévku.
Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 30–40 minut, dokud veškerá zelenina nezměkne.
Ochutnejte.
pokračování na další straně.
