„Zlatavý, karamelizovaný a dokonale kořeněný – dokonalá křupavá příloha nebo svačina!“
Tento recept na křupavý pečený květák promění jednoduchý květák v chutnou a křupavou pochoutku. Je rychlý na přípravu, zdravý a všestranný pokrm, který se hodí ke každému jídlu.
Ingredience
1 středně velký květák, nakrájený na růžičky velikosti sousta
3 lžíce olivového oleje (nebo avokádového oleje)
1 lžička česnekového prášku
1/2 lžičky uzené papriky (volitelně, pro kouřovou chuť)
1 lžička soli (upravte dle chuti)
1/2 lžičky černého pepře
1/4 hrnku strouhaného parmazánu (volitelně, pro extra chuť)
Volitelné doplňky:
1/2 lžičky chilli vloček (pro pálivost)
1 lžíce citronové šťávy (pro pikantní dochuť)
Čerstvé bylinky (petržel, tymián nebo rozmarýn na ozdobu)
InstrukceKrok 1: Předehřejte troubu
Předehřejte troubu na 220 °C.
Pro snadné čištění vyložte plech pečicím papírem nebo alobalem.
Krok 2: Příprava květáku
Ve velké míse promíchejte květákové růžičky s olivovým olejem a ujistěte se, že jsou dobře obalené.
Posypte růžičky česnekovým práškem, uzenou paprikou, solí, pepřem a parmazánem (pokud ho používáte). Znovu promíchejte, aby se růžičky rovnoměrně obalily.
Krok 3: Uspořádání na plechu
Květák rozložte v jedné vrstvě na připravený plech a mezi růžičkami nechte mezeru pro rovnoměrné propečení.
V případě potřeby použijte dva plechy, abyste zabránili přeplnění.
Krok 4: Pečení
Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut a v polovině pečení růžičky obraťte, aby se rovnoměrně zhnědly.
Květák je hotový, když je zlatavý, křupavý na okrajích a měkký uprostřed.
Krok 5: Podávejte
Křupavý pečený květák přendejte na servírovací talíř.
Volitelně pokapejte citronovou šťávou a ozdobte čerstvými bylinkami.
Proč si tento recept zamilujete
Křupavé a chutné: Dokonalá kombinace koření a pečení pro maximální křupavost a chuť.
Zdravé a jednoduché: Nízkosacharidové, bezlepkové a plné živin.
Přizpůsobitelné: Snadno si upravte koření a chutě podle svých představ.
Tipy pro úspěch
Rovnoměrné krájení: Květák nakrájejte na růžičky podobné velikosti pro rovnoměrné propečení.
Horká trouba: Vysoká teplota zajistí, že okraje zkaramelizují a zkřupají.
Vyhněte se rozmočenému květáku: Plech nepřeplňujte, aby se nezapařoval.
Skladování a ohřívání
Chlazení: Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.
Ohřívání: Ohřívejte v troubě vyhřáté na 200 °C po dobu 5–7 minut, aby se obnovila křupavost.
Zmrazování: Nezmrazujte, protože by květák mohl změknout.
Tento křupavý pečený květák je lákadlem, které je ideální jako svačina, předkrm nebo příloha. Díky křupavým okrajům a výrazné chuti se jistě stane oblíbeným pokrmem ve vaší kuchyni.
