Podrobný návod
1. Příprava trouby a brambor
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Plech vyložte pečicím papírem.
Oloupejte brambory (volitelně pro rustikální hranolky s kůrkou) a nakrájejte je na 1 cm silné tyčinky. Pro větší křupavost osušte utěrkou.
2. Okořeňte a obalte
Ve velké míse smíchejte bramborové tyčinky s majonézou, solí a pepřem, dokud nebudou rovnoměrně obalené. Majonéza pomůže parmazánu lépe se přichytit!
Přidejte nastrouhaný parmazán a znovu promíchejte. Pro vylepšení chuti vmíchejte špetku papriky nebo česnekového prášku.
3. Pečte do dokonalosti
Hranolky rozložte na plech v jedné vrstvě a ujistěte se, že se nepřekrývají.
Pečte 20–25 minut, v polovině pečení je obraťte, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
4. Podávejte a dobrou chuť!
Nechte mírně vychladnout a ihned podávejte. Na namáčení použijte aioli, kečup nebo ranch omáčku.
Tipy pro profesionály
Rovnoměrné plátky: Pro rovnoměrnou tloušťku použijte mandolínu nebo ostrý nůž.
Sýrový trik: Čerstvě nastrouhaný parmazán se rozpouští lépe než balený!
Extra křupavý: Před pečením hranolky lehce postříkejte olejem pro větší křupavost.
Vychutnejte si křupavost! Tyto hranolky pečené s parmazánem jsou převratnou volbou – zlatavé, sýrové a naprosto návykové. Ideální pro večeře ve všední dny, herní dny nebo k ohromení hostů zdravější variantou klasického pokrmu. Užijte si křupavost bez výčitek svědomí! 🧀🥔
