Krok 1: Příprava okurek
Nakrájejte okurky na tenké plátky. Chcete-li zabránit tomu, aby pustily příliš mnoho vody, lehce je posypte solí a nechte je 10 minut okapat v cedníku. Poté je opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
Krok 2: Příprava zeleniny
Nastrouhejte mrkev a rajče na kostičky. Červenou cibuli nakrájejte najemno. Dejte stranou.
Krok 3: Příprava krémového dresinku
V malé misce smíchejte řecký jogurt, majonézu, citronovou šťávu, jablečný ocet a olivový olej. Přidejte kopr nebo pažitku a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Krok 4: Sestavení salátu
V salátové míse smíchejte okurky, mrkev, rajče a cibuli. Krémovým dresinkem přelijte zeleninu a jemně promíchejte, aby se dobře obalila.
Krok 5: Podávání
Salát přikryjte a nechte 15 až 30 minut odležet v lednici před podáváním. To umožní, aby se chutě rozvinuly. Těsně před podáváním posypte sezamovými nebo slunečnicovými semínky pro křupavost.
Tipy a triky
Přizpůsobení: Pro sytější verzi přidejte kukuřici, nakrájené papriky nebo i pár cizrny.
Veganské provedení: Majonézu nahraďte rostlinnou alternativou a použijte sójový nebo kokosový jogurt.
Připravte si předem: Tento salát si můžete připravit několik hodin předem, ale zálivku přidejte na poslední chvíli, aby nebyl příliš tekutý.
Skladování: V chladničce ve vzduchotěsné nádobě vydrží dobře 24 hodin.
Závěr
Tento recept na krémový okurkový salát je nutností pro lehká jídla, pikniky nebo grilování. Snadno se připravuje, je ekonomický a bohatý na čerstvost, v každém soustu spojuje výživu a potěšení. Neváhejte si ho přizpůsobit podle své chuti nebo dostupné sezónní zeleniny. Vyzkoušejte ho ještě dnes a nechte se svést jeho křupavou texturou a krémovou omáčkou!
