Jak připravit krémový okurkový salát s koprem a červenou cibulí
1. Připravte si okurky
Okurky nakrájejte na tenké plátky mandolínou nebo ostrým nožem. Pokud používáte zahradní okurky, můžete je nejprve oloupat a zbavit semínek, abyste snížili hořkost.
Tip pro profesionály: Okurky posypte špetkou soli a nechte je 10–15 minut odstát v cedníku. Tím se odstraní přebytečná voda a salát nebude vodnatý.
2. Nakrájejte cibuli
Červenou cibuli nakrájejte na velmi tenké plátky. Pro jemnější chuť namočte plátky na 10 minut do studené vody a poté je před přidáním sceďte.
3. Smíchejte krémový dresink
V misce prošlehejte zakysanou smetanu, majonézu, ocet, kopr, sůl a pepř. Ochutnejte a upravte – mělo by to být krémové s lehkou štiplavostí a nezaměnitelnou koprovou vůní.
4. Smíchejte a dejte vychladit
Okurky a cibuli promíchejte s dresinkem, dokud nebudou rovnoměrně obalené. Nechte alespoň 20 minut vychladit, aby se chutě rozpustily.
5. Podávejte studené
Ozdobte koprem nebo špetkou pepře a podávejte studené. Krásně se hodí ke grilovanému masu, sendvičům nebo dokonce jako poleva na pečené brambory.
Tipy pro skladování a přípravu předem
Připravte si předem: Nejlépe podávat v den přípravy, ale zálivku a zeleninu si můžete připravit zvlášť a smíchat těsně před podáváním.
Skladování zbytků: Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny. Před podáváním promíchejte.
Tajemství je v jednoduchosti
To, co dělá z tohoto salátu stálici napříč kuchyněmi a kulturami, je jeho nekomplikované kouzlo. Nespoléhá se na exotické ingredience ani dlouhé doby přípravy. Je to typ pokrmu, který vařila vaše babička – a vaši přátelé se vás po jednom soustu zeptají na recept.
Ať už krmíte dav, nebo se jen chladíte sami, tento krémový okurkový salát s koprem a červenou cibulí je perfektní kombinací křupavého, krémového a chutného.
Udělali jste tento salát?
Označte svůj příspěvek hashtagem #CoolCucumberCravings – chceme vidět ty krémové misky a koprovou posypku v akci!
