Postup:
Orestujte aromatické přísady: V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a restujte 5 minut. Vmíchejte česnek a vařte další minutu.
Příprava jíšky: Posypte cibuli moukou a promíchejte. Vařte 1-2 minuty.
Přidání tekutiny: Postupně zašlehejte kuřecí vývar. Vařte na mírném ohni, dokud směs mírně nezhoustne, asi 5 minut.
Přidání smetany a kysaného zelí: Snižte plamen na minimum, vmíchejte smetanu, kysané zelí a kmín. Vařte na mírném ohni 10 minut.
Přidání hovězího masa a sýra: Vmíchejte hovězí maso a postupně přidávejte švýcarský sýr a míchejte, dokud se nerozpustí a nevznikne krémová směs.
Dochuťte a podávejte: Dochuťte solí a pepřem. Nalijte polévku do misek a ozdobte žitnými krutony a petrželkou. Podávejte teplé.
Dobrou chuť k této krémové a chutné polévce Reuben! 🥣
