Příprava brokolice:
Předehřejte troubu na vysokou teplotu (200 °C).
Brokolici po omytí nakrájejte na malé růžičky.
Ve velké míse smíchejte růžičky a olivový olej. Rovnoměrně je promíchejte.
Zeleninu rychle orestujte:
Trochu olivového oleje rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni.
Nakrájenou cibuli orestujte asi 5 minut, nebo dokud nezprůhlední.
Orestujte ještě jednu minutu za občasného míchání, dokud nasekaný česnek neuvolní svou vůni.
Rajčata rozkrojte na polovinu a přidejte mladou zeleninu; poté vše vhoďte do pánve.
Rajčata by měla po dvou nebo třech minutách vaření začít měknout a zelenina by měla mírně vadnout.
Příprava bohaté omáčky:
Po odsunutí zeleniny stranou vmíchejte do středu pánve kousek másla. Na jíšku přidejte mouku do rozpuštěného másla a promíchejte.
Za stálého míchání pomalu přilévejte smetanu a vařte, občas promíchejte, dokud nevznikne hustá omáčka.
Podle chuti přidejte tymián a sůl.
Krok 2: Smíchejte a pečte
Po přidání růžiček brokolice do pánve promíchejte smetanovou omáčkou.
Těsto nalijte na zapékací misku a rovnoměrně ho rozetřete.
Navrch posypte strouhanou mozzarellou.
Pečení:
Po 20 až 25 minutách předehřívání trouby, nebo když je brokolice měkká a sýr se roztaví a získá zlatohnědou barvu, přendejte zapékací misku do trouby.
Přendejte z trouby na servírovací talíř; po vyjmutí nechte několik minut vychladnout. Podávejte jako hlavní chod nebo přílohu a vychutnejte si sýrovou a krémovou chuť tohoto zdravého jídla.
Pro plnohodnotnou večeři zkuste brokolici s grilovaným kuřetem nebo rybou. Pro zdravější alternativu zkuste křupavý zeleninový salát.
Tipy na recepty:
Pro rovnoměrné propečení brokolici dobře potřete olivovým olejem.
Do smetanové omáčky přidejte špetku muškátového oříšku pro další rozměr chuti.
Optimální rozpouštění bude dosaženo s čerstvě nastrouhanou mozzarellou. Výhody pro výživu: Brokolice je vynikajícím zdrojem vlákniny a vitamínu C a K.
Kapusta kadeřávek je skvělý způsob, jak zvýšit příjem vitamínů a antioxidantů. Imunitní vlastnosti česneku a cibule jsou dobře známé.
Nutriční údaje: Vegetariánské
Nahraďte běžnou mouku v jíšce bezlepkovou moukou, aby byla bezlepková.
Konzervace: Zbytky uchovávejte v uzavřené sklenici v chladničce až tři dny.
Před konzumací ohřejte v předehřáté troubě nebo mikrovlnné troubě.
Proč bude tento recept jistě hitem:
Přidání další zeleniny do vašeho jídelníčku nebylo nikdy chutnější než s tímto receptem.
Příjemné a útulné jídlo díky krémové omáčce a roztavenému sýru.
Kyselina ezoová
Je dostatečně přizpůsobivý, aby mohl být hlavním chodem nebo přílohou.
V podstatě:
S tímto krémově pečeným pokrmem z brokolice, rajčat a kadeřávku nemůžete udělat chybu. Tento recept je zdravý a zároveň lahodný díky směsi čerstvé zeleniny, krémové omáčky a roztavené mozzarelly. Dopřejte si lahodné chutě a výživné výhody tohoto receptu a zároveň strávte kvalitní čas s blízkými. Dobrou chuť!
