Příprava zeleniny:
Zahřejte olivový olej: Ve velkém hrnci zahřejte na středním plameni trochu olivového oleje.
Orestujte zeleninu: Přidejte nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nakrájenou mrkev a pórek. Smažte zeleninu 3–5 minut, dokud nezačne měknout.
Uvařte polévku:
Přidejte brambory a dýni: Do hrnce přidejte nakrájené brambory a dýni.
Dochuťte solí a černým pepřem dle chuti. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Vařte: Přikryjte pokličkou a vařte na středním plameni, dokud dýně nezměkne, občas promíchejte.
Příprava krutonů z chleba:
Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Dochuťte kostky chleba: V míse smíchejte kostky chleba s olivovým olejem, solí, sušeným česnekem, červenou paprikou a italskými bylinkami.
Pečte krutony: Rozložte okořeněné kostky chleba na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě 10 minut nebo dokud krutony nebudou zlatavé a křupavé.
Dokončení polévky:
Přidání petrželky a smetany: Jakmile dýně změkne, přidejte do hrnce nasekanou petrželku a smetanu. Vařte dalších 5 minut, aby se chutě spojily.
Mixování: Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
Podávání:
Podávání horké: Horkou polévku nalijte do misek.
Posypte krutony: Posypte domácími krutony.
Ozdobte: V případě potřeby ozdobte petrželkou.
Tipy na servírování:
Pro kompletní jídlo podávejte s křupavým chlebem.
Pro extra chuť posypte parmazánem.
Tipy na vaření:
Před mixováním se ujistěte, že je dýně měkká, aby polévka měla hladkou a krémovou texturu.
Pro větší hloubku chuti dýni a brambory před přidáním do polévky opečte.
Nutriční výhody:
Dýně: Bohatá na vitamíny A a C a antioxidanty.
Brambory: Poskytují vitamíny C a B6, draslík a vlákninu.
Pórek a mrkev: Přidávají vitamíny, minerály a antioxidanty.
Smetana: Dodává bohatou texturu a chuť spolu s vápníkem a vitamíny.
Informace o výživě:
Vhodné pro vegetariány: Ano
Bezlepkové: Ne (nahraďte krutony bezlepkovým chlebem)
Bez mléčných výrobků: Ne (použijte bezmléčnou alternativu smetany)
Skladování:
Chladnička: Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny.
Ohřev: Ohřívejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, dokud se neprohřejí.
Proč si tento recept zamilujete:
Chutná a výživná: Plná zeleniny a bohaté, krémové chutě.
Snadná příprava: Jednoduché ingredience a srozumitelný návod.
Všestranná: Lze podávat jako hlavní chod nebo předkrm.
Závěr:
Tato krémová dýňová a zeleninová polévka je lahodné a výživné jídlo, které se snadno připravuje a je ideální pro každou příležitost. Vychutnejte si bohatou chuť a uklidňující teplo této polévky, doplněné křupavými domácími krutony. Dobrou chuť!
