Množství ingrediencí
Změklý smetanový sýr 1 balení (225 g)
Máslo, pokojové teploty ⅓ hrnku
Moučkový cukr 4 až 4 ½ hrnku
Vanilkový extrakt 1 čajová lžička
Sůl ¼ čajové lžičky
Další nasekané pekanové ořechy Na ozdobu
Jak připravit plechový dort Hummingbird:
Krok 1: Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou pekáč o rozměrech 33 × 23 cm nebo jej vyložte pečicím papírem pro snadné vyjímání.
Krok 2: Příprava těsta na dort: Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici, dokud se dobře nespojí. V samostatné míse smíchejte rozmačkané banány, drcený ananas se šťávou, rostlinným olejem, vejci a vanilkovým extraktem. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí. Vlijte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se nespojí, dávejte pozor, abyste to příliš nespojili. Vmíchejte nasekané pekanové ořechy.
Krok 3: Pečení dortu: Těsto nalijte do připravené zapékací misky a rovnoměrně ho rozetřete. Pečte 40–45 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Vyjměte dort z trouby a nechte ho zcela vychladnout ve formě na mřížce.
Krok 4: Příprava krémové sýrové polevy: Ve velké míse prošlehejte změklý krémový sýr a máslo do hladka a krémova. Postupně přidávejte moučkový cukr, začněte se 4 hrnky a v případě potřeby přidávejte více, abyste dosáhli požadované konzistence. Šlehejte, dokud poleva nebude hladká a nadýchaná. Vmíchejte vanilkový extrakt a sůl a šlehejte, dokud se vše dobře nespojí.
Krok 5: Potření dortu polevou: Jakmile dort zcela vychladne, rovnoměrně rozetřete krémovou sýrovou polevu na dort. Na ozdobu posypte nasekanými pekanovými ořechy.
Krok 6: Podávání: Dort nakrájejte na čtverce a podávejte. Tento dort si nejlépe vychutnáte při pokojové teplotě, ale můžete jej skladovat i v chladničce.
