8. Vyjměte z formy a podávejte
Jemně přejeďte tenkou čepelí po okrajích, aby se usnadnilo vyjmutí.
Otočte flan na servírovací talíř.
Posypte strouhaným kokosem a ozdobte kokosovými hoblinami, exotickým ovocem nebo mangovým coulis dle chuti.
Tipy a variace
Pro ještě exotičtější nádech přidejte limetkovou kůru nebo pár kapek tmavého rumu.
Pro lahodnější flan: před nalitím na základ vložte do smetany kousky ananasu nebo manga.
Křupavý základ: Nahraďte část kokosu rozdrobenými sušenkami (například petit-beurre nebo speculoos).
Bez vajec: Tento recept funguje i bez bílku a žloutku; jen dodají nadýchanost.
Nápady na přílohy:
Exotické ovocné coulis (mango, maracuja, ananas).
Čerstvý ovocný salát.
Pár hoblinek
praženého kokosu.
Citronový ledový čaj nebo studený nálev umocní svěžest tohoto dezertu.
Hustý, v ústech se rozplývající kokosový flan se zlatavým kokosovým základem, podávaný vychlazený a posypaný strouhaným kokosem na světlém talíři.
Nutriční informace (na 1 z 8 porcí)
Kalorie: ~280 kcal
Bílkoviny: 6 g
Sacharidy: 32 g
Tuky: 14 g
Bohatý na vlákninu, draslík a hořčík.
Často kladené otázky
1. Lze tento flan připravit předem?
Ano, lze jej skladovat 3 až 4 dny v chladničce, pevně uzavřený.
2. Lze kokosový flan zmrazit?
Ano, mrazí se velmi dobře. Před podáváním ho nechte pomalu rozmrazit v chladničce.
3. Lze krém připravit bez slazeného kondenzovaného mléka?
Ano, nahraďte ho cukrem (80 až 100 g) a přidejte trochu obyčejného mléka.
4. Jakou formu mám použít k přípravě tohoto receptu?
Odnímatelná forma nebo silikonová forma usnadňují vyjímání, ale hodí se i klasická máslem vymazaná forma.
5. Mohu si připravit individuální verzi?
Ano, v mini formičkách na tartaletky pro jednotlivé porce, ideální pro bufet nebo pro rafinovanou prezentaci.
