Ingredience
Na hovězí karbanátky:
1 kg mletého hovězího masa o hmotnosti 85/15 kg
1 střední nastrouhaná žlutá cibule
2/3 hrnku panko strouhanky
3 stroužky mletého česneku
2 velká vejce
1 lžíce worcesterské omáčky
2 lžičky dijonské hořčice
2 drcené kostky hovězího vývaru
1 lžička černého pepře
1/2 lžičky sušeného tymiánu
2 lžíce olivového oleje na vaření
Na houbovou omáčku:
3 lžíce másla
