Propláchnutí rýže:
Propláchněte rýži pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob.
Smíchání ingrediencí:
Ve středně velkém hrnci smíchejte propláchnutou rýži, mléko, cukr a sůl.
Uvaření rýže:
Hrnec postavte na střední plamen a přiveďte směs k varu.
Snižte plamen na minimum, přikryjte pokličkou a nechte mírně vařit asi 45 minut až 1 hodinu, nebo dokud rýže nezměkne. Občas promíchejte, aby se rýže nepřilepila ke dnu hrnce.
Přidání dochucovadel:
Jakmile rýže změkne a směs zhoustne, vmíchejte vanilkový extrakt, mletou skořici, mletý muškátový oříšek (pokud ho používáte) a máslo. Dobře promíchejte.
Volitelné rozinky:
Pokud používáte rozinky, přidejte je do pudinku v tomto okamžiku. Míchejte, dokud se rovnoměrně nerozloží.
Pokračování ve vaření:
Pokračujte ve vaření pudinku dalších 10–15 minut za občasného míchání, dokud nedosáhne požadované konzistence. Pudink bude při chladnutí dále zhoustnout.
Podávejte teplý nebo studený:
Sejměte hrnec z plotny a nechte rýžový nákyp několik minut vychladnout před podáváním. Můžete ho podávat teplý nebo chlazený, podle vaší chuti.
Ozdoba (volitelné):
Před podáváním posypte navrch trochou skořice nebo muškátového oříšku.
Variace
Rýžový nákyp je všestranný dezert, který lze přizpůsobit různým chutím a dietním preferencím. Pro bohatší verzi nahraďte část mléka hustou smetanou nebo kokosovým mlékem, které dodá luxusní texturu a chuť. Můžete také experimentovat s různými sladidly, jako je med, javorový sirup nebo hnědý cukr, abyste nákypu dodali jedinečný nádech. Přidání citrusové kůry, například z pomeranče nebo citronu, může dodat osvěžující, pikantní tón, který vyváží sladkost.
Pokračování na další straně
