• Rozložte pekanové ořechy v jedné vrstvě na plech.
• Opékejte 6–8 minut a v polovině promíchejte. Pečlivě sledujte – mohou se rychle spálit!
• Před sestavením pamlsků je nechte zcela vychladnout.
Krok 2: Uspořádejte pekanové ořechy
Zde se setkáváme s klasickým tvarem „želvy“.
Vyložte plech pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
Na každou pochoutku uspořádejte 3 až 4 poloviny pekanových ořechů do tvaru „Y“ nebo kříže. Ty představují nohy a hlavu želvy.
Rozložte je od sebe, aby se po přidání karamelu a čokolády neslepily.
Krok 3: Rozpusťte a přidejte karamel
Srdcem želví pochoutky je měkký, žvýkací karamel.
Vložte karamely a 2 lžíce šlehačky do misky vhodné do mikrovlnné trouby.
Ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech a mezitím míchejte, dokud směs nebude hladká a tekutá.
Lžící naneste velkorysou čajovou lžičku rozpuštěného karamelu do středu každého shluku pekanových ořechů. Lehce jím pokapejte ořechy – to vše udrží pohromadě.
Nechte karamel ztuhnout 10–15 minut při pokojové teplotě nebo ho dejte do lednice pro rychlejší konzistenci.
Krok 4: Rozpusťte čokoládu
pokračování na další straně
