Postup
Předehřejte troubu na 190 °C.
Uvařte lasagňové nudle podle pokynů na obalu. Sceďte a dejte stranou.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte kousky kuřete, osolte a opepřete a smažte, dokud nezezlátnou a nebudou propečené. Sejměte z pánve a dejte stranou.
Do stejné pánve přidejte prolisovaný česnek a nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezprůhlední.
Do pánve přidejte čerstvý špenát a vařte, dokud nezměkne. Sejměte z plotny a dejte stranou.
V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Vmíchejte mouku a vařte asi 1 minutu.
Postupně za stálého míchání zašlehejte mléko a kuřecí vývar, dokud omáčka nezhoustne.
Do omáčky přidejte muškátový oříšek a parmazán. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Do zapékací misky o rozměrech 23×33 cm rozetřete na dno tenkou vrstvu bílé omáčky.
Na omáčku položte 3 lasagne.
Na nudle rozetřete polovinu ricotty, poté polovinu směsi kuřete a špenátu a polovinu mozzarelly.
Vrstvy opakujte a zakončete vrstvou nudlí, bílé omáčky a zbývající mozzarelly.
Misku přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě 25 minut.
Odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut, nebo dokud sýr nezezlátne a nezačne bublat.
Nechte lasagne 10 minut odpočinout před podáváním. Ozdobte čerstvými bazalkovými lístky.
Variace a tipy
Reklama
Pro vegetariánskou verzi jednoduše vynechejte kuře a zvyšte množství špenátu nebo přidejte jinou zeleninu, jako jsou houby nebo cuketa. V případě potřeby můžete použít i celozrnné nebo bezlepkové lasagne. Pro bohatší chuť zkuste do vrstev přidat trochu vařené slaniny nebo klobásy. Pokud máte vybíravé jedlíky, můžete špenát rozmixovat do bílé omáčky pro jemnější texturu a jemnější chuť. Pro pikantnější chuť přidejte do omáčky špetku vloček červené papriky.
