1/2 lžičky černého pepře
2 lžíce olivového oleje
Postup
Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
V mělké misce smíchejte mouku, papriku, kajenský pepř, česnekový prášek, sůl a černý pepř.
V další mělké misce prošlehejte vejce s mlékem.
Do třetí misky dejte strouhanku panko.
Každý kuřecí proužek obalte v moučné směsi a oklepejte přebytečnou mouku.
Namočte kuřecí proužky obalené v mouce do vaječné směsi a ujistěte se, že jsou dobře obalené.
Nakonec kuřecí proužky obalte v strouhance panko a jemně je přitlačte, aby se přilepily.
Obalené kuřecí proužky položte na připravený plech.
Pokapejte kuřecí proužky olivovým olejem, aby v troubě zkřupaly.
Pečte 20–25 minut, nebo dokud kuře není propečené a obal není zlatavě hnědý a křupavý.
Vyjměte z trouby a nechte před podáváním trochu vychladnout.
Variace a tipy
Pro mírnější verzi snižte množství kajenského pepře nebo ho úplně vynechte. Do směsi panko můžete také přidat trochu strouhaného parmazánu pro extra chuť. Pokud dáváte přednost bezlepkové variantě, nahraďte hladkou mouku a strouhanku panko bezlepkovými alternativami. Pro nádech sladkosti přidejte do směsi mouky lžičku hnědého cukru. A pokud máte chuť na jiný protein, zkuste místo kuřecího masa použít krůtí nebo vepřové stripsy.
