Postup
Krok 1: Opečte maso
Rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středně vysokém plameni.
Přidejte mleté maso a smažte dozlatova, během vaření ho lžící rozdrobujte. Dochuťte solí, pepřem a kořením (kmín, paprika, chilli prášek), abyste zvýraznili jeho bohatou chuť.
Krok 2: Orestujte zeleninu
Jakmile je maso opečené, přidejte na pánev cibuli, česnek a papriku. Všechno dohromady restujte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne vonět.
Krok 3: Přidejte omáčku a duste
Vmíchejte nakrájená rajčata a hovězí vývar (nebo kuřecí vývar). Nechte směs dusit asi 10–15 minut, aby se chutě spojily. Omáčka by měla mírně zhoustnout.
Krok 4: Přidejte sýr
Jakmile směs pěkně zhoustne, posypte ji strouhaným sýrem. Nechte ho rozpustit a pokryjte maso a zeleninu lepkavou sýrovou pochoutkou.
Krok 5: Ozdobte a podávejte
Sejměte z ohně a ozdobte čerstvě nasekaným koriandrem nebo petrželkou pro závan barvy a svěžesti.
VÍCE NA DALŠÍ STRÁNCE
