Karamelizované kousky batátů s hnědým cukrem, veganskými marshmallow a pekanovými ořechy

Ingredience:
2 středně velké sladké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
2 lžíce olivového oleje
1/4 lžičky skořice
1/4 lžičky muškátového oříšku