Pokud toužíte po úžasně křupavém, bláznivě chutném smaženém kuřeti, je tento recept přesně pro vás! Mluvím o tom druhu tříštivě křupavého těsta, které roztančí vaše chuťové pohárky. Smažené kuře je na Jihu umění a tyto jednoduché ingredience se promění v čistou drůbeží dokonalost. Jedno sousto tohoto kuřete a stanete se jeho celoživotním oddaným fanouškem, stejně jako můj manžel!
Nemůžu přestat dělat toto jižanské smažené kuře – je tak šíleně dobré. Můj manžel si ho žádá každý týden, protože je na té divoce křupavé, krásně kořeněné kůrce naprosto závislý. Dvojité obalování kuřete sice zabere trochu více času, ale právě to vytváří tu ikonickou křupavou vrstvu, které se nedá odolat. Věřte mi, stojí to za to! Toto smažené kuře patří do vašeho života.
Proč je tohle zatraceně nejlepší těstíčko na smažené kuře
Dvojité obalování ve vaječné směsi a kořeněné mouce vytvoří silnou, tříštivě křupavou kůrku
Kůrka má perfektní směs teplého a pikantního koření, jako je paprika a koření na drůbež.
Necháním obaleného kuřete před smažením odpočinout umožníte, aby obal ztuhl pro maximální křupavost.
Smažení při ideální teplotě zajistí šťavnaté a dokonale propečené kuře pod křupavou skořápkou.
Je to dostatečně snadné na pochutnání si ve všední den, ale zároveň dostatečně působivé na nedělní večeři!
Ingredience na těsto, které budete potřebovat
Vejce a mléko na namáčení, aby obal krásně přilnul
Univerzální mouka pro neuvěřitelnou texturu smaženého kuřete
Paprika pro teplo, zemitost a nádhernou oranžovou barvu
Koření na drůbež, protože dodává úžasnou hloubku chuti
Sůl a pepř pro správné dochucení
Jak usmažit to nejkřupavější kuře
