Ingredience:
– 4 jehněčí kolínka
– Sůl a černý pepř dle chuti
– 3 lžíce olivového oleje
– 1 velká cibule, nakrájená
– 3 stroužky česneku, mleté
– 2 velké mrkve, nakrájené
– 2 stonky celeru, nakrájené
– 1 hrnek červeného vína
– 2 hrnky hovězího nebo jehněčího vývaru
– 1 plechovka (410 g) nakrájených rajčat
– 2 lžíce rajského protlaku
– 2 čerstvé snítky rozmarýnu
– 2 čerstvé snítky tymiánu
– 2 bobkové listy
