Jehněčí kolínka v redukci z červeného vína s česnekem a sladkou cibulí, která se oddělují od kosti

2 lžíce rajského protlaku

2 hrnky červeného vína (nejlépe Cabernet Sauvignon nebo Shiraz)

2 hrnky hovězího vývaru

4 čerstvé snítky tymiánu

2 snítky rozmarýnu