Kukuřičný škrob rozpusťte v malém množství mléka.
Zbývající mléko zahřejte v hrnci.
Do horkého mléka za stálého míchání přidejte žloutky, cukr a vanilku. Přidejte směs kukuřičného škrobu a šlehejte, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout a dejte stranou.
Příprava poklice:
Předehřejte troubu na 180 °C (356 °F).
Bílky šlehejte s 200 g cukru do tuhého sněhu. Přidejte mouku a kokosové vločky, jemně promíchejte. Rozetřete na plech a pečte asi 25 minut. Nechte vychladnout.
Postup:
Těsto rozkrojte napůl a naplňte krémem.
Přikryjte druhou polovinou těsta.
Navrch rozetřete bílky a kokosovou omáčku. Ozdobte kousky ananasu a přelijte ananasovým sirupem. Před podáváním dejte na 4–6 hodin do lednice. Nyní, když jste prošli všemi kroky, je čas se pustit do upečení nejlahodnějšího dortu, jaký jste kdy ochutnali. Dobrou chuť!
