Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
V mělké misce smíchejte strouhanku, parmazán, sušenou petrželku, sůl a pepř.
V jiné misce smíchejte rozpuštěné máslo a mletý česnek.
Každý kuřecí proužek namočte do směsi s česnekovým máslem a ujistěte se, že je dobře obalený.
Poté kuřecí proužek obalte ve strouhance a jemně přitlačte, aby se slepil.
Obalené kuřecí proužky položte na připravený plech a ujistěte se, že jsou rovnoměrně rozloženy.
Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, nebo dokud kuře není propečené a obal není zlatavě hnědý a křupavý.
Vyjměte z trouby a nechte před podáváním trochu vychladnout.
Variace a tipy
Pro pikantnější chuť přidejte do strouhanky špetku kajenského pepře. Pokud máte vybíravé jedlíky, zkuste použít panko strouhanku pro extra křupavou texturu. Parmazán můžete také nahradit čedarem nebo mozzarellou pro jiný chuťový profil. Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkovou strouhanku. Pokud dáváte přednost bylinnější chuti, přidejte do směsi strouhanky lžičku italského koření.
