Krok 1: Příprava kukuřice
Odstraňte slupky a hedvábí z každého klasu kukuřice.
Krátce opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili všechny zbývající kousky hedvábí nebo nečistot.
Krok 2: Vaření s máslem a mlékem
Ve velkém hrnci přiveďte k varu asi 4 hrnky vody.
Přidejte:
Mléko
Máslo
Před přidáním kukuřice vše promíchejte.
Klaky opatrně vložte do vroucí směsi a vařte 7–8 minut – jen tak dlouho, aby změkly a naplnily se chutí.
Krok 3: Vyjměte a podávejte horké
Kleštěmi opatrně vyjměte kukuřici z hrnce.
Nechte ji trochu okapat a poté podávejte teplou s trochou másla a špetkou soli a pepře.
Každé sousto v sobě spojuje:
Přirozenou sladkost čerstvé kukuřice
Krémovou bohatost másla a mléka
A tu klasickou letní pohodu, po které všichni toužíme
Tipy pro úspěch:
Používejte čerstvou kukuřici: Pro nejlepší chuť a křehkost – mražená kukuřice funguje v nouzi, ale nebude tak sladká.
Kouzlo mléčné náhrady: Vyzkoušejte půl na půl nebo smetanu pro ještě bohatší chuť.
Máslový bonus: Pro extra chuť přidejte do rozpuštěného másla česnek nebo bylinky.
️ Vhodné k přípravě jídla: Později v týdnu jemně ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Veganská verze: Pro bezmléčnou verzi použijte veganské máslo a ovesné nebo kokosové mléko.
Tipy na servírování:
Chcete si něco změnit? Zde je několik chutných způsobů, jak si vychutnat kukuřici:
Grilovaná mexická kukuřice (Elote)
Grilujte vařenou kukuřici do lehkého opálení.
Potřete majonézou nebo smetanou.
Posypte chilli práškem, sýrem cotija a limetkovou šťávou.
Ozdobte koriandrem pro fiestu v každém soustu.
Letní kukuřičný salát
Odřízněte zrnka od klasu a promíchejte s olivovým olejem, limetkou, avokádem, cherry rajčátky, červenou cibulí a koriandrem.
Pro osvěžující přílohu přidejte špetku limetky a kapku olivového oleje.
Kukuřice s čedarem, slaninou a rančovým sýrem (varianta s krémovou kukuřicí)
Orestujte rozdrobenou osmaženou slaninu s kukuřičnými zrny.
Vmíchejte zakysanou smetanu, čedar, rančové koření a trochu mléka.
Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, a získáte tak slaný a lahodný pokrm.
Nutriční informace (na klas, přibližně 4 porce):
(S plnotučným mlékem a obyčejným máslem – na porci)
Kalorie: ~150 kcal
Bílkoviny: ~4 g
Sacharidy: ~20 g
Tuky: ~6 g
Vláknina: ~2 g
Cukr: ~6 g
Tato kukuřice na klasu ze 2 ingrediencí dokazuje, že v jednoduchosti je někdy to nejlepší sofistikovanost. Pouhým mlékem a máslem můžete z obyčejné kukuřice udělat krémovou a nezapomenutelnou přílohu.
