Postup:
Umístěte skladovací nádobu na kuchyňskou linku mimo dosah přímého slunečního záření a vyložte ji papírovými utěrkami.
Rajčata uspořádejte vzhůru nohama (stonkem dolů) v jedné vrstvě uvnitř nádoby. I když se mohou dotýkat, ujistěte se, že nejsou přeplněná ani naskládaná na sebe.
Rajčata denně kontrolujte a vyhoďte ta, která prosakují tekutinou nebo mají plísňové skvrny, abyste zabránili jejich znehodnocení.
Obecné tipy pro skladování rajčat:
Zacházejte opatrně: S rajčaty vždy zacházejte opatrně, abyste předešli pohmožděninám nebo poškození slupky.
Pravidelná kontrola: Pravidelně kontrolujte skladovaná rajčata, zda nevykazují známky přezrálosti, plísně nebo hniloby. Odstraňte všechna poškozená rajčata, abyste zabránili jejich ovlivnění ostatních.
Vyhněte se vlhkosti: Nadměrná vlhkost může vést k hnilobě. Zajistěte, aby vaše skladovací nádoby měly dostatečné větrání, aby se zabránilo hromadění vlhkosti.
Uchovávejte je odděleně: Různé druhy rajčat skladujte odděleně, abyste zabránili přenosu chuti a zachovali si jejich jedinečné vlastnosti.
Spotřebujte do doby spotřeby: Rajčata jsou nejlepší čerstvá. Snažte se je spotřebovat do několika dnů, abyste si vychutnali jejich maximální chuť a texturu.
Zmrazování:
Pokud máte spoustu zralých rajčat, zvažte jejich zmrazení pro pozdější použití. Blanšírujte je, oloupejte a zmrazte ve vzduchotěsných nádobách nebo mrazicích sáčcích.
