Máte nudný dřez, špinavou vanu nebo tupou varnou desku? Není třeba běhat do supermarketu ani utrácet jmění za čisticí prostředky s obtížně rozluštitelnými ingrediencemi. Co kdybychom vám řekli, že jednoduchá směs ingrediencí, které už máte ve svých skříňkách, může mít velký význam? Ještě lepší je: odhalíme celou pravdu o takzvané „domácí jedlé sodě“… a velmi přesvědčivou alternativu!
Domácí jedlá soda: Mýtus, nebo realita?
Je to otázka, která se často objevuje: můžete si vyrobit vlastní jedlou sodu ze soli, prášku do pečiva a trochy octa? Odpověď je jednoduchá: ne, z těchto ingrediencí není možné vyrobit skutečnou jedlou sodu. Ale… je tu chytrý malý zádrhel!
Prášek do pečiva používaný při pečení již obsahuje malé množství jedlé sody v kombinaci se suchou kyselinou (často vinným kamenem). Když přidáte vodu nebo směs zahřejete, dojde k reakci, která uvolňuje oxid uhličitý ve formě bublin. To je to, co dělá koláče vlhkými… nebo, jak uvidíte, dokáže hloubkově vyčistit kohoutek!
Proč se k výrobě jedlé sody nepoužívá sůl?
Sůl, ten dobrý starý chlorid sodný, v tomto domácím receptu vlastně nemá místo. Chemicky nereaguje za vzniku jedlé sody. Její mírně abrazivní textura je však ideální pro drhnutí bez škrábání. Jinými slovy, nic „nevytváří“, ale poskytuje velmi užitečnou pomocnou ruku!
