Jakmile si připravíme plátky citronu, vložíme je do skleněné nádoby s litrem stolního lihu.
Nádobu přikryjeme a necháme ji alespoň týden na chladném a tmavém místě. Tento krok macerace je klíčový pro to, aby si likér zachoval svou charakteristickou citronovou vůni a chuť.
Krok 3: Cukrový sirup
Zatímco čekáte, až se citron marinuje v lihu, je čas připravit cukrový sirup:
V nerezovém hrnci zahřejte tři litry vody a přidejte cukr.
Neustále mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí a nezískáme lahodný sirup, který osladí naše limoncello.
Krok 4:
Dokonalé párování Jakmile skončí týden macerace, je čas smíchat alkohol s cukrovým sirupem.
Plátky citronu přecedíme, abychom je oddělili od alkoholu, a poté do směsi přidáme sirup.
Mícháme dřevěnou stěrkou, aby se chuť rovnoměrně rozložila.
Krok 5: Necháme odpočinout
