Podrobný návod
1. Připravte vejce
Rozklepněte vejce do mísy a šlehejte, dokud se dobře nespojí a mírně nepění.
Vmíchejte mléko (nebo smetanu) a dochuťte solí a pepřem.
2. Rozehřejte pánev
Použijte nepřilnavou pánev na středně nízkém plameni.
Rozpusťte máslo nebo rozehřejte olej, aby se pánev rovnoměrně pokryla.
3. Pomalu smažte
Vlijte vaječnou směs a nechte ji 20–30 sekund odstát, dokud okraje neztuhnou.
Jemně přitlačte upečené okraje špachtlí směrem ke středu a nechte nevařená vejce vytéct až k okrajům.
4. Vytvořte měkký tvaroh
Pokračujte v jemném míchání, dokud se nevytvoří měkký, krémový tvaroh.
Sejměte z plotny, dokud je ještě mírně tekutý – dovaří se i mimo plotnu.
5. Ozdobte a podávejte
V případě potřeby otočte sýrem, bylinkami nebo zeleninou.
Podávejte ihned a ozdobte dalšími ingrediencemi.
Tipy pro úspěch
pokračování na další straně
