Jahodový džem dělám jen podle tohoto receptu, jiné nehledám – jahodová chuť a vůně zůstávají zachovány. A bez zahušťovadla je hustý.

1. Jahody – 2 kg
2. Cukr – 1 kg (trochu více, pokud máte rádi sladký džem)
3. Jahody rychle opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
4. Jahody zasypte cukrem a nechte přes noc odstát.
5. Ráno postavte misku s jahodami na mírný oheň a přiveďte k varu.
6. Odstraňte pěnu a vařte 1 až 2 minuty.
7. Nechte džem úplně vychladnout.
8. Proces pečení a chlazení opakujte 2 až 3krát.

Západ slunce

Vroucí marmeládu nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Sklenice nezakrývejte silnou utěrkou, aby se bobule nepřehřály a dále vařily.