Nechte džem mezi jednotlivými dávkami vychladnout. Čím déle bude stát, tím více budou bobule nasyceny sirupem a sirup zhoustne. Pokud máte delší pauzu, můžete džem dát do lednice.
Recept a ingredience
Jahody – 2 kg
Cukr – 1 kg (trochu více, pokud máte raději sladký džem)
Jahody rychle propláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
Jahody posypte cukrem a nechte přes noc odstát.
Ráno postavte misku s jahodami na mírný oheň a přiveďte k varu. Sejměte pěnu a vařte 1 až 2 minuty.
Nechte džem zcela vychladnout.
Proces vaření a chlazení opakujte 2 až 3krát.
