1. V hrnci smíchejte jahody, cukr a semínka vanilkového lusku. Vařte na středním plameni, dokud jahody nezměknou a cukr se nerozpustí. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.
2. V samostatném hrnci zahřejte smetanu ke šlehání a mléko, dokud se nezačne vařit. Sejměte z plotny.
3. V misce prošlehejte žloutky. Za stálého míchání pomalu nalijte horkou směs smetany do žloutků.
4. Směs vraťte do hrnce a vařte na mírném plameni za stálého míchání, dokud nezhoustne a nepokryje hřbet lžíce.
5. Sceďte krém do misky a nechte ho vychladnout. Dejte do lednice, dokud nevychladne.
6. Krém šlehejte ve výrobníku zmrzliny podle pokynů výrobce.
7. Během posledních několika minut míchání přidejte jahodovou směs.
8. Zmrzlinu přendejte do nádoby a dejte do mrazáku, dokud nestuhne.
Doba přípravy: 20 minut | Doba vaření: 20 minut | Doba chlazení: 4 hodiny | Celkový čas: 4 hodiny 40 minut | Počet porcí: 8
Dobrou chuť
