Pokyny:
Celkový čas: cca 1 hodina 30 minut
Jablka omyjte, oloupejte a odstraňte jádřince, poté dužinu nakrájejte na kostičky. Pokapejte trochou citronové šťávy, aby nezhnědla.
Máslo s cukrem ušlehejte do nadýchané směsi a poté postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře promíchejte.
Smíchejte mouku se skořicí a práškem do pečiva a poté vmíchejte do vaječné směsi.
Vmíchejte jablka a ořechy. Těsto rozetřete do dortové formy o průměru 24 cm (vyložené pečicím papírem) nebo do formy na chleba (vymazané a moukou vysypané).
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horní/dolní ohřev) asi 50–60 minut dozlatova.
Pokud používáte troubu s funkcí mikrovlnné trouby, pečte při 170 °C (horní/dolní ohřev) a mikrovlnné troubě o výkonu 180 wattů asi 25–30 minut.
Nechte koláč zcela vychladnout a těsně před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Místo skořice můžete použít perníkové koření nebo koření speculaas. Vlašské ořechy můžete také nahradit mandlemi nebo lískovými ořechy – pro lepší texturu je použijte nasekané nebo mleté, pokud nemáte moc času.
Koláč je příjemný, vláčný a ne příliš sladký.
Oblíbený u rodiny a přátel, peče se již léta – zejména na podzim.
