Jablečný koláč je fantastický dezert na večírek! V podstatě se jedná o velký jablečný koláč upečený na ploché formě a nakrájený na čtverečky pro servírování. Co může být lepšího?
Ingredience:
Na základ:
3 a 3/4 hrnku hladké mouky (470 gramů)
1 1/2 lžíce cukru
1 1/2 lžičky kuchyňské soli
3 kostky nesoleného másla (každá kostka 12 oz nebo 340 gramů), nakrájené na malé kousky a uchovávané ve velmi chladném stavu
3/4 hrnku velmi studené vody
Na jablečnou směs:
3 1/2 až 4 libry jablek, oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na 1,2 cm velké kousky (asi 10 hrnků)
Vymačkaná citronová šťáva
2/3 až 3/4 hrnku cukru (upravte podle sladkosti jablek)
3 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžička mleté skořice
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1/4 lžičky mletého nového koření
1/8 lžičky kuchyňské soli
Na závěr:
2 lžíce smetany ke šlehání NEBO 1 rozšlehané vejce smíchané s 1 lžící vody
Postup:
