Příprava sice vyžaduje určitý čas, ale proces je jednoduchý a obohacující. Tajemství úspěchu spočívá v pečlivém výběru surovin a pomalém vaření, díky kterému je maso křehké a šťavnaté. Hovězí maso je prošpikováno čerstvým česnekem, který mu dodává hlubokou a intenzivní vůni. Kombinace mrkve, celeru a cibule vytváří lahodný základ, zatímco bobkový list, tymián a hřebíček dodávají hřejivý, kořeněný nádech.
Dalším lákadlem tohoto receptu je použití silného červeného vína, které nejen vylepšuje omáčku, ale také dodává masu hloubku. Rajčata a vývar dodávají omáčce harmonii a bohatost, takže se dokonale hodí k pečeni.
Po dlouhém dušení pokrm rozvine nesrovnatelnou vůni, která potěší každé chuťové pohárky. Pečeně se skvěle hodí k přílohám, jako je bramborová kaše, polenta nebo čerstvý chléb, který nasákne lahodnou omáčku.
Nechte se inspirovat tímto receptem a vychutnejte si chutě Itálie u sebe doma. Italská dušená pečeně s česnekem není jen hostinou, ale také skvělým způsobem, jak trávit čas s rodinou a přáteli. Připravte se překvapit své blízké tímto vydatným pokrmem a s každým soustem je vezměte na kulinářskou cestu do Itálie!
Italská dušená pečeně s česnekem – perfektní volba pokaždé!
Ingredience
1 kg hovězího masa (mayor’s cut nebo chuck tender)
3 stroužky česneku
Trochu soli
Trochu pepře
1 velká mrkev
3 stonky celeru
3 cibule
3 lžíce olivového oleje
1 bobkový list
2 lžičky tymiánu
3 stroužky (koření)
400 ml silného červeného vína
4 rajčata
750 ml vývaru
2 lžíce nasekané petrželky
Příprava
viz pokračování na další straně
