Ingredience: Na dort: – 2 hrnky hladké mouky – 1 ½ hrnku krystalového cukru – 1 lžíce prášku do pečiva – ½ lžičky soli – 1 hrnek nesoleného másla, změklého – 4 velká vejce – 1 hrnek plnotučného mléka – 2 lžíce pomerančové kůry – 1 lžíce vody z pomerančových květů Na citrusový sirup: – 1 hrnek krystalového cukru – 1 hrnek čerstvé pomerančové šťávy – 1 lžíce citronové šťávy – 1 lžíce vody z pomerančových květů Na polevu: – 225 g změklého smetanového sýra – ½ hrnku změklého nesoleného másla – 1 hrnek moučkového cukru – 1 lžička vanilkového extraktu – 1 lžíce pomerančové kůry Na ozdobu: – Plátky pomeranče – Jedlé květiny (volitelně) Postup: Příprava dortu: 1. Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou dvě kulaté dortové formy o průměru 23 cm. 2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. 3. K suchým ingrediencím přidejte změklé máslo, vejce, mléko, pomerančovou kůru a pomerančovou vodu. Šlehejte elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud nevznikne hladká a dobře nespojená směs. 4. Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených dortových forem a povrch uhlaďte stěrkou. 5. Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte dortíky 10 minut vychladnout ve formách a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Příprava citrusového sirupu: 6. V malém hrnci smíchejte krystalový cukr, čerstvou pomerančovou šťávu, citronovou šťávu a pomerančovou vodu. Přiveďte k varu na středním plameni a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. 7. Sejměte z plotny a nechte sirup trochu vychladnout. Příprava polevy: 8. Ve velké míse prošlehejte změklý smetanový sýr a máslo, dokud nevznikne krémová a hladká směs. 9. Postupně přidávejte moučkový cukr a míchejte, dokud se dobře nespojí. Vmíchejte vanilkový extrakt a pomerančovou kůru. Sestavení dortu: 10. Jakmile dort zcela vychladne, propíchněte do horní části každé vrstvy párátkem nebo špejlí dírky. 11. Potřete každou vrstvu dortu štědře citrusovým sirupem a nechte ho vsáknout. 12. Položte jednu vrstvu dortu na servírovací talíř a navrch rozetřete vrstvu polevy. Přidejte druhou vrstvu dortu a potřete polevou vršek a boky celého dortu. Ozdobení a podávání: 13. V případě potřeby ozdobte vršek dortu plátky pomeranče a jedlými květinami. 14. Dort nakrájejte a podávejte, abyste si vychutnali jeho lahodnou citrusovou chuť! Doba přípravy: 30 minut | Doba pečení: 30 minut | Celkový čas: 1 hodina | Porce: 12 | Kalorie: 350 kcal na porci Tento citrusový dort s pomerančovým květem je osvěžující a aromatický dezert, který rozjasní každou příležitost. Užijte si každý kousek! 🍊🌼