Vydlabávání: Každou krevetu obalte v mouce a oklepejte přebytečnou mouku.
Dimér: Ponořte do rozšlehaného vejce a nechte přebytečnou mouku okapat.
Obalování: Pevně vtlačte do strouhaného kokosu a ujistěte se, že je kreveta zcela ponořená. Položte na talíř a opakujte.
5. Smažte dozlatova
V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte 2,5 cm rostlinného oleje na 175 °C.
Smažte krevety po dávkách (nepřeplňujte) 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou křupavé a zlatavě hnědé.
Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou nebo na mřížku, aby se okapaly.
6. Připravte si majonézu ze sladké chilli
V malé misce prošlehejte majonézu, omáčku ze sladké chilli, limetkovou šťávu a rýžový ocet (pokud ji používáte). Ochutnejte a dochuťte.
7. Podávejte a dobrou chuť!
Krevety dejte na talíř s dipem a klínky limetky.
Alternativní metody vaření:
Horkovzdušná fritéza: Obalované krevety postříkejte olejem a smažte na vzduchu při 190 °C po dobu 8–10 minut, v polovině je otočte.
Pečená varianta: Položte na plech vyložený pečicím papírem, lehce postříkejte olejem a pečte při 200 °C po dobu 12–15 minut do křupava.
Dejte mi vědět, pokud byste chtěli nějaké úpravy! Dobrou chuť k křupavým kokosovým krevetám. 🍤✨
