Krok 1: Předehřejte a připravte
Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou kulatý nebo čtvercový plech o průměru 20 cm (nebo ho vyložte pečicím papírem).
Krok 2: Smíchejte suché ingredience
Ve středně velké míse prosejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a sůl. Vmíchejte strouhaný kokos a nasekané ořechy, pokud je používáte.
Krok 3: Smíchejte mokré ingredience
Ve velké míse šlehejte vejce s oběma cukry do světlé a nadýchané směsi. Přidejte olej a vanilkový extrakt, poté vmíchejte rozdrcený ananas a nastrouhanou mrkev. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Krok 4: Smíchejte mokré a suché ingredience
Postupně vmíchejte suché ingredience do mokré směsi. Jemně míchejte, dokud se vše důkladně nespojí, ale nepřemíchejte.
Krok 5: Pečte
Těsto nalijte do připraveného plechu. Pečte 35–45 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Před zdobením nechte zcela vychladnout.
Krok 6: Příprava polevy
Změklý smetanový sýr a máslo šlehejte do hladka a krému. Přidejte vanilku a postupně zašlehejte moučkový cukr. Postupně přidávejte ananasovou šťávu (nebo mléko) po lžíci, dokud poleva nedosáhne roztíratelné konzistence.
Krok 7: Poleva a zdobení
Polevu rozetřete na vychladlý dort. Volitelně můžete posypat nasekanými ořechy, praženým kokosem nebo dokonce kousky ananasu na ozdobu.
🌟 Tipy pro dokonalý dort
Nevynechávejte ananas – je to to, co udržuje dort ultra vlhký a vdechuje mu tropickou chuť.
Mrkev nastrouhejte najemno, aby se hladce promíchala s těstem.
Pokud dort děláte předem, dejte ho do lednice. Chuť se přes noc prohloubí a textura se stane ještě bohatší.
Chcete vrstvy? Zdvojnásobte recept a udělejte z něj úžasný vrstvený dort s extra polevou z smetanového sýra mezi nimi.
🌞Kousek ráje
Tento havajský ananasovo-mrkvový krémový dort je oslavou textur a chutí – vlhký, bohatý a dokonale vyvážený mezi tropickou ovocností a krémovou dekadencí. Je to ten druh dezertu, díky kterému se každý den bude cítit jako svátek. Podávejte ho s ledovým čajem, kokosovou kávou nebo dokonce s kopečkem vanilkové zmrzliny pro dokonalý tropický požitek.
