Postup
Předehřejte troubu:
Předehřejte troubu na 190 °C. Vymažte zapékací misku o rozměrech 23 × 33 cm trochou olivového oleje nebo spreje na vaření.
Příprava brambor:
Brambory omyjte a oloupejte. Ostrým nožem nebo kráječem na tenké plátky nakrájejte brambory na stejná kolečka. Dejte stranou.
Opečte mleté hovězí maso:
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezprůhlední, asi 3–4 minuty. Přidejte prolisovaný česnek a smažte další 1 minutu.
Na pánev přidejte mleté hovězí maso. Smažte ho a stěrkou ho rozdrobte, dokud nezhnědne a nepropeče se. Osolte, opepřete a osolte sušeným tymiánem. Sceďte přebytečný tuk.
Příprava omáčky:
V míse smíchejte kondenzovanou houbovou polévku, mléko, zakysanou smetanu a polovinu strouhaného sýra čedar. Míchejte, dokud směs nebude hladká a dobře se spojí. Dochutíme solí a pepřem.
Sestavení zapékacího pekáče:
Na dno připraveného pekáče rozetřete tenkou vrstvu omáčkové směsi. Na omáčku rozložte vrstvu nakrájených brambor a mírně je překryjte. Na brambory lžící rozložte polovinu uvařené směsi mletého hovězího masa. Na vrstvu hovězího masa nalijte polovinu zbývající omáčky. Vrstvy opakujte se zbývajícími bramborami, mletým hovězím masem a omáčkou. Posypte vrch zbývajícím strouhaným sýrem čedar. Pokud používáte, přidejte strouhanku pro extra křupavou polevu.
Pečení zapékacího pekáče:
Zapékací pekáč přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě 45 minut. Sejměte alobal a pečte dalších 15–20 minut, nebo dokud brambory nezměknou a povrch nebude zlatavě hnědý a bublající.
Podávání:
Před podáváním nechte zapékací pekáč několik minut vychladnout. V případě potřeby ozdobte čerstvě nasekanou petrželkou. Podávejte teplý a dobrou chuť!
Tipy pro perfektní zapékaný hamburger s bramborami
Rovnoměrné plátky brambor:
Ujistěte se, že plátky brambor jsou rovnoměrně propečené.
Dobře okořeňte:
Každou vrstvu okořeňte solí a pepřem, abyste zvýraznili celkovou chuť.
Druhy sýrů:
Experimentujte s různými druhy sýrů, jako je mozzarella, Gruyère nebo Monterey Jack, pro jedinečný nádech.
Všestranný a lahodný
Tento zapékaný pokrm je neuvěřitelně všestranný a lze jej přizpůsobit různým chutím a dietním preferencím:
Přísady zeleniny:
Pro extra výživu a chuť přidejte vrstvy zeleniny, jako je paprika, mrkev nebo špenát.
Různá masa:
Pro jiný chuťový profil nahraďte mleté hovězí maso mletým krůtím, kuřecím masem nebo klobásou.
Pikantní chuť:
Pro pikantní variantu přidejte do masové směsi nasekané jalapeños nebo špetku pálivé omáčky.
Nutriční výhody
Zapékaný hamburger s bramborami nabízí vyvážené jídlo s:
Bílkovinami:
Mleté hovězí maso poskytuje esenciální bílkoviny, které jsou nezbytné pro opravu a růst svalů.
Sacharidy:
Brambory nabízejí komplexní sacharidy, které poskytují trvalou energii.
Vitamíny a minerály:
Cibule, česnek a brambory jsou bohaté na vitamíny a minerály, které podporují celkové zdraví.