Důvod, proč byste neměli vařit bramborovou kaši ve vodě
Bramborová kaše je v naší domácnosti oblíbeným pokrmem celé rodiny, který miluje každý – i když experimentuji se zdravějšími alternativami. Ale převratný tip od uživatele TikToku Jourdyn (@jeauxp) zcela obrátil scénář: kuřecí vývar.
Jourdynin kousek? Vaření brambor ve slupce s použitím směsi kuřecího vývaru a vody. Zaujalo mě to a rozhodla jsem se to zkusit.
Výsledek? Jemná umami chuť vdechnutá bramborám díky vývaru a rustikální textura díky slupkám.
Inspirovaná jsem to posunula ještě o krok dál a do další várky přidala zakysanou smetanu a pažitku, čímž jsem chuť i prezentaci posunula na novou úroveň.
pokračování na další straně
