1. Příprava těsta
Zahřejte mléko do páry. Vyšlehejte žloutky, cukr a kukuřičný škrob a pomalu přilijte horké mléko.
Vraťte na oheň a míchejte, dokud těsto nezhoustne. Přidejte vanilku a citronovou kůru. Nechte vychladnout.
2. Příprava těsta
Mouku, cukr, máslo, vejce, prášek do pečiva a sůl rozmixujte v kuchyňském robotu do drobivé konzistence.
⅔ těsta vtlačte do vymazané formy o průměru 23 cm. Rozetřete na něj krém.
3. Sestavení a pečení
Zbývající těsto rozdrobte navrch a posypte piniovými oříšky.
Pečte při 175 °C po dobu 35–40 minut dozlatova.
4. Nechte vychladnout a podávejte
Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem a po ochlazení nakrájejte na plátky.
Tipy pro nejlepší dort 🔥
✔ Vychlaďte krém – Zabraňuje rozmočené kůrce.
✔ Použijte studené máslo – Pro vločkovější těsto.
✔ Nemáte kuchyňský robot? Máslo ručně rozmixujte na mouku.
Konečný verdikt: Chuť Itálie!
Tento koláč Torta della Nonna je krémový, oříškový a dokonale sladký – nostalgická pochoutka, která působí jako objetí od Nonny.
Upečte si ho ještě dnes a vychutnejte si sladký život! 😍
