Příprava těsta: V míse smíchejte drobky z grahamových sušenek a rozpuštěné máslo, dokud se dobře nespojí. Směs pevně vtlačte do dna formy s odnímatelným dnem, abyste vytvořili vrstvu těsta. Dejte na 10 minut do lednice, aby ztuhla.
Příprava čokoládové vrstvy: V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte čokoládové lupínky a smetanu ke šlehání. Ohřívejte v mikrovlnné troubě v 20sekundových intervalech a pokaždé promíchejte, dokud směs nebude hladká. Tuto čokoládovou směs nalijte na vychladlé těsto a rovnoměrně rozetřete. Vložte formu zpět do lednice na 15–20 minut, dokud čokoláda neztuhne.
Příprava tvarohové náplně: Ve velké míse vyšlehejte změklý smetanový sýr, moučkový cukr a vanilkový extrakt, dokud směs nebude hladká a krémová. Jemně vmíchejte šlehačku, abyste dosáhli lehké a vzdušné textury.
Skládání vrstev: Na čokoládovou vrstvu lžící naneste tvarohovou náplň a rovnoměrně ji rozetřete. Navrch nalijte karamelovou omáčku a jemně ji uhlaďte stěrkou.
Závěrečná čokoládová poleva: Na závěr rozpusťte další čokoládové lupínky s trochou smetany ke šlehání, pokud chcete. Přelijte karamelovou vrstvou a nechte trochu stékat po stranách.
Chlaďte a podávejte: Cheesecake dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo dokud zcela neztuhne. Nakrájejte a vychutnejte si lahodné vrstvy čokolády, karamelu a krémového cheesecaku!
Tip kuchaře:
Pro snadné krájení nahřejte nůž před krájením horkou vodou. To pomůže vytvořit čisté plátky skrz karamelovou a čokoládovou vrstvu.
Doba přípravy: 20 minut | Doba chlazení: 4 hodiny | Celkový čas: 4 hodiny 20 minut | Porce: 8–10 | Kalorie: Přibližně 450 na porci
