Hovězí stroganoff je pokrm, který si našel cestu do srdcí a domovů mnoha rodin, zejména zde na Středozápadě. Toto uklidňující jídlo, pocházející z Ruska, se stalo stálicí v amerických kuchyních, zejména ve venkovských oblastech, kde jsou vydatná a hřejivá jídla ceněna. Tato verze v pomalém hrnci přináší pohodlí moderního vaření do klasického receptu a umožňuje, aby se chutě v průběhu času krásně prolínaly. Je ideální pro ty dny, kdy si chcete vychutnat domácí jídlo, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni. Krémová omáčka, křehké hovězí maso a zemité houby z něj dělají pokrm, který stojí za to vychutnat, který připomíná rodinná setkání a uklidňující vůni dobře uvařeného jídla.
Tento krémový hovězí stroganoff se skvěle hodí k máslovým vaječným nudlím, které krásně nasáknou bohatou omáčku. Pro nádech svěžesti jej podávejte s jednoduchým zeleninovým salátem s pikantní vinaigrette. Krajíc křupavého chleba je ideální k vstřebání i posledního kousku lahodné omáčky. Pokud máte chuť na něco vydatnějšího, bramborová kaše nebo rýže se také skvěle hodí. Nezapomeňte posypat čerstvou petrželkou nebo pažitkou pro záblesk barvy a chuti.
Hovězí Stroganoff s krémovou omáčkou z pomalého hrnce
Porce: 6
Ingredience
900 g hovězího dušeného masa, nakrájeného na proužky
1 cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, mleté
225 g žampionů, nakrájených na plátky
1 hrnek hovězího vývaru
1 lžíce worcesterské omáčky
1 lžička soli
Více informací na další straně
1/2 lžičky černého pepře
1 hrnek zakysané smetany
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce dijonské hořčice
Čerstvá petrželka nebo pažitka na ozdobu
Postup
viz pokračování na další straně
